La parola sostenibilità deriva
dal sostantivo inglese sustain, il pedale del pianoforte che fa durare le note più a lungo.
Sostenibilità significa quindi
qualcosa che dura nel tempo.

La parola sostenibilità deriva dal sostantivo inglese sustain, il pedale del pianoforte che fa durare le note più a lungo.
Sostenibilità significa quindi qualcosa che dura nel tempo.

Verso un percorso di salvaguardia a tutto tondo.

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[ OBIETTIVI DELLA FONDAZIONE ]

Promuovere lo sviluppo etico e sostenibile nel settore vitivinicolo siciliano, accompagnando e indirizzando le cantine verso la misurazione costante e la riduzione dell’impatto che le pratiche agricole hanno sul territorio. Sono soltanto alcuni degli scopi della Fondazione SOStain Sicilia, la nuova sfida a tema ambientale messa in campo dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e Assovini Sicilia, unite nella volontà di indirizzare le cantine verso un percorso di salvaguardia a tutto tondo.

[ SOSTENIBILITÀ IN SICILIA ]

SOStain Sicilia è un programma di sostenibilità per la vitivinicoltura siciliana, promosso dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e da Assovini Sicilia allo scopo di certificare la sostenibilità del settore vitivinicolo regionale. SOStain parte dal presupposto che gli impatti delle attività agricole vanno oltre i confini dei campi che si coltivano, poiché riguardano anche il benessere dei lavoratori e la salute dei consumatori, il coinvolgimento delle comunità locali, la valorizzazione del territorio circostante, la conservazione delle risorse naturali. Per questa ragione il programma prevede un Disciplinare composto da 10 requisiti minimi che includono aspetti che vanno dalla misurazione della water footprint e della carbon footprint al controllo del peso della bottiglia, dalla conservazione della biodiversità floristica e faunistica alla valorizzazione del capitale umano e territoriale, dal risparmio energetico alla salute dei consumatori.

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[ EVENTI ]

PRIMA EDIZIONE

Simposio Fondazione SOStain Sicilia

2 maggio | 10.00 | Regio Teatro Santa Cecilia

via Piccola del Teatro S. Cecilia, 5 – Palermo

I produttori,
la risorsa del territorio.